گوردن رمزی در این مجموعه سفر و آشپزی، از آشپزخانههای مجهز رستورانهای خودش فاصله میگیرد و به مناطق مختلف جهان میرود تا غذاها را از سرچشمه مواد اولیه بشناسد. او در هر مقصد با آشپزها، شکارچیان، ماهیگیران، کشاورزان و جوامع محلی همراه میشود و برای پیدا کردن مواد لازم گاهی باید از کوه بالا برود، غواصی کند، در جنگل حرکت کند یا روشهای سنتی برداشت را یاد بگیرد. رمزی در پایان معمولاً غذایی بر اساس چیزهایی که در سفر آموخته آماده میکند و آن را در برابر یا کنار آشپزی محلی ارائه میدهد. تمرکز مجموعه فقط بر دستور پخت نیست؛ جغرافیا، آبوهوا و فرهنگ هر منطقه توضیح میدهند چرا مردم مواد مشخصی را انتخاب و به شیوه خاصی آماده میکنند. رمزی با وجود تجربه حرفهای، در بسیاری از فعالیتهای محلی تازهکار است و مجبور میشود نقش شاگرد را بپذیرد. برنامه نشان میدهد آشپزی حرفهای زمانی کاملتر میشود که آشپز بداند ماده غذایی پیش از رسیدن به بشقاب از چه محیط، کار و سنتی عبور کرده است.
