«Poisoned: The Dirty Truth About Your Food» سامانه تأمین غذای آمریکا را از زاویه بیماریهای ناشی از آلودگی بررسی میکند. مستند سراغ پروندههایی میرود که با باکتریهایی مانند ای.کولای و سالمونلا به مرگ یا بیماری شدید مصرفکنندگان انجامیدهاند و نشان میدهد غذای روزمره چگونه میتواند در مراحل تولید، کشتار، بستهبندی یا توزیع آلوده شود. خانواده قربانیان، وکلا، پژوهشگران و فعالان ایمنی غذایی درباره تجربهها و ضعفهای مقرراتی صحبت میکنند. موضوع فیلم ایجاد ترس از یک محصول خاص نیست، بلکه بررسی ساختاری است که در آن مسئولیت میان شرکتها، تولیدکنندگان و نهادهای نظارتی تقسیم شده و همین تقسیم گاهی پاسخگویی را دشوار میکند. مستند به تاریخ اصلاح قوانین و مقاومتهای صنعتی نیز میپردازد و میپرسد چرا بعضی خطرها با وجود شناخته شدن برای سالها ادامه دارند. «Poisoned» بر اساس تحقیق درباره چند پرونده واقعی ساخته شده و تلاش میکند فاصله میان تصور عمومی از غذای «ایمن» و پیچیدگی زنجیره مدرن تولید را نشان دهد. پیام اصلی این است که کنترل بیماریهای غذایی فقط به رفتار فردی در آشپزخانه وابسته نیست و تصمیمهای صنعتی و نظارتی پیش از رسیدن محصول به مصرفکننده نقش تعیینکننده دارند.
