«چگونه گریوی درست کنیم» درامی استرالیایی و اقتباسی از ترانه شناختهشده پل کلی است که قصهاش را از دل نامهای کریسمسی گسترش میدهد. جو در زندان است و میداند امسال نمیتواند در جمع خانوادگی حاضر شود. او در نامهای به برادرش دن از کسانی که دلش برایشان تنگ شده حرف میزند، درباره مراسم همیشگی خانواده خیالپردازی میکند و حتی دستور مخصوص خودش برای سس گریوی را یادآوری میکند. فیلم از همین نقطه وارد روابط پیچیده خانواده میشود؛ احساس گناه، حسادت، اشتباههای گذشته و امید به بازگشت جو به خانه در کنار تدارک جشن قرار میگیرند. کریسمس برای شخصیتها فقط موقعیت شادی نیست، بلکه زمانی است که جای خالی یک نفر بیشتر از همیشه دیده میشود. روایت میان زندان و خانه حرکت میکند و نشان میدهد جو چگونه تلاش میکند از فاصلهای اجباری همچنان بخشی از زندگی همسر، فرزندان و نزدیکانش بماند. دستور گریوی به نمادی از حضور او تبدیل میشود؛ چیزی ساده و خانگی که خاطره، پشیمانی و آرزوی دوباره کنار هم بودن را به هم وصل میکند.
