روی چوی

روی چوی سرآشپز و رستوران‌دار آمریکایی کره‌ای‌تبار است که به‌خاطر راه‌اندازی کامیون غذای کوگی و گسترش غذاهای خیابانی تلفیقی شهرت دارد.

او در ۲۴ فوریه ۱۹۷۰ در سئول، کره جنوبی متولد شد و در سال‌های کودکی همراه خانواده‌اش به ایالات متحده مهاجرت کرد.

راه‌اندازی کوگی در سال ۲۰۰۸ با همکاری شرکایش از مهم‌ترین دستاوردهای اوست. این کسب‌وکار با ترکیب تاکوهای مکزیکی و طعم‌های کره‌ای به شهرت رسید.

او در برنامه‌های The Chef Show، Ugly Delicious و Broken Bread حضور داشته است و The Chef Show را همراه جان فاورو اجرا کرده است.

مجله فود اند واین در سال ۲۰۱۰ او را بهترین سرآشپز نوظهور معرفی کرد و مجله تایم در سال ۲۰۱۶ نام او را در فهرست صد چهره تأثیرگذار جهان قرار داد.

او در سال ۱۹۹۶ وارد مؤسسه آشپزی آمریکا شد و در جریان آموزش خود در رستوران لو برناردن نیویورک کارآموزی کرد.

بله؛ کتاب خاطرات او با عنوان LA Son: My Life, My City, My Food درباره زندگی شخصی، تجربه‌هایش در لس‌آنجلس و رابطه او با غذاست.

او در کنار فعالیت‌های آشپزی و تهیه‌کنندگی، در برخی آثار سینمایی و تلویزیونی نیز به‌عنوان بازیگر حضور داشته است؛ از جمله در فیلم Chef محصول ۲۰۱۴.